AFFM002 Equipamento de Treinamento Educacional "Fabricação de Coalhada e Queijo" - Máquina de Treinamento para Alimentos - Equipamento Educacional para Ensino1 Visão Geral do Produto
1.1 Visão Geral
Este equipamento inclui os componentes necessários para o processo de fabricação de queijo. Com ele, você pode produzir diversos tipos de queijo.
1.2 Características
(1) A estrutura do equipamento é feita de alumínio e adota instalação integrada.
(2) O tanque de fermentação em aço inoxidável possui função de isolamento e agitação. O tanque de moldagem permite ajustar a consistência do queijo, deixando-o mais macio ou mais duro, através do ajuste da pressão.
2 Especificações Técnicas
(1) Alimentação elétrica: sistema bifásico de três fios, 220V±10% 50Hz
(2) Dimensões: 1200mm×1100mm×1600mm
(3) Potência de aquecimento: 6KW, Potência do agitador: 0,75KW
(4) Volume do tanque de fermentação: 100L, Velocidade de agitação: 36 rpm/min
(5) Peso: <260kg
(6) Condições de operação: Temperatura ambiente -10℃～+40℃
3 Composição do produto
3.1 Tanque de fermentação
O tanque de fermentação é feito de aço inoxidável, tem um volume de 100L e é equipado com camisa de aquecimento de dois andares. A camisa interna é de água, permitindo a circulação de água para aquecimento constante ou resfriamento rápido. A parte externa possui revestimento isolante de poliuretano. A parte superior possui duas entradas de alimentação renovadas e uma junta para tubo de alimentação para uso em espera, podendo ser conectada a uma bomba de alimentação externa. O orifício de descarga inferior é controlado por uma grande válvula de esfera de aço inoxidável.
3.2 Canal de ejeção de leite
É feito de aço inoxidável, equipado com uma tela de filtro na saída e é usado para separar o soro dos compostos descarregados do tanque de fermentação.
3.3 Equipamento de moldagem por extrusão
Adota um molde de acrílico transparente e ajusta a dureza do queijo por meio de um parafuso sem-fim rotativo, moldando então o queijo.
